一手間かけてミネストローネ
catherinee
作り方
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1
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ベーコンをこんがり焼いて 軽くつぶしたニンニクを加えて カオリがでたら にんにくは取り出す
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2
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キャベツブロッコリー以外の野菜を１センチ角に切り ５０度洗いして加える 白ワイン注いで蒸し煮
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3
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ワイン抜きで蒸し焼きにしてもOk
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4
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この段階で 半量は とりおいて 次回のスープの素に冷凍しておく
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5
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トマト 水 ローリエ キャベツ ブロッコリー加えて塩胡椒
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コツ・ポイント
ベーコンはブロックがおいしい
水ではなく チキンスープならもっとこくが出る
水ではなく チキンスープならもっとこくが出る
このレシピの生い立ち
どうせ作るなら スープの素として 倍量作り冷凍したら合理的だと思いました
つまり キャベツ ブロッコリー以外の野菜は ２倍量の表示にしています
半分取り除いてから トマトなど加え煮込んで下さいね
つまり キャベツ ブロッコリー以外の野菜は ２倍量の表示にしています
半分取り除いてから トマトなど加え煮込んで下さいね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
catherinee
