お好み焼き粉で♪えびフリッター☆
ナオ☆彡
作り方
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1
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えびの背わたを取り、酒と塩を揉み込む。私はいつも、むきえびを買ってきます！
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2
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ボールに残りの材料(＊)を、お好み焼き粉→本だし→水→マヨネーズの順に入れて、その都度混ぜる。
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3
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粉っぽさがなくなったら、①のえびを入れる。
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4
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たっぷり衣をつけて、170〜180度でキツネ色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
2の工程で、生地が重たくなる粉もあるので、重たいようなら少しずつ水を足してください。
マヨネーズを入れることで、サックサクに仕上がります♪味が濃いときは、本だしを減らしてくださいね。
マヨネーズを入れることで、サックサクに仕上がります♪味が濃いときは、本だしを減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
フリッターを作りたいけどベーキングパウダーがない！何か使えるものないかな〜…と探したら、お好み焼き粉にベーキングパウダー入ってる！使ってみよう！が始まりです♪
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ナオ☆彡
