すいかとヨーグルトのゼリー
ゆりえ食堂
作り方
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1
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粉ゼラチンはAの水にふり入れふやかしておく。
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2
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ヨーグルト、牛乳、はちみつをボウルに合わせ、混ぜる。
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3
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①をレンジに20秒かけて溶かし、②のボウルに加えてよく混ぜる。型に流して冷やし固める。
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4
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鍋に水と砂糖を加えて煮溶かし、寒天を加えてさらに加熱する。寒天が溶けたら火を止めてレモン汁を加える。
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5
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③が固まったら、角切りにしたすいかを並べ、粗熱をとった④の寒天液をこしながら注ぎいれる。
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6
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冷蔵庫で冷やし固めて、ミントを飾る。
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コツ・ポイント
●レンジで溶かしたゼラチンをヨーグルトの中に加えるときは、まず少量のヨーグルト液をゼラチンに加え、よく混ぜてからヨーグルト液の中にゼラチンを加えるとよく混ざります。
このレシピの生い立ち
すいかコンテスト用に考えました。すいかのしゃりっとした歯ざわりが一番生かされるのがゼリーだと思い、作りました。やっぱりすいかはフレッシュな状態で食べるのが一番おいしぃ!!ヨーグルトゼリーとの相性はばっちりです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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