ポタージュスープで☆ホタテの炊き込みご飯
Description
蓮根の触感でアクセント！ポタージュスープをホタテと合わせて、ちょっとリッチな洋風炊き込みご飯に＾＾
yum2gohan
材料
（お米3合分）
3合
ポタージュスープ（今回はオニオンポタージュ）
100～150ｍｌ
2缶（１缶70ｇ）
酒
大さじ1
塩麹（又は塩）
大さじ1（小さじ1）
醤油
大さじ1～2
70ｇ
70ｇ
作り方
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1
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通常通りお米を洗う。
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2
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お釜に☆以外の材料を全て入れ、目盛りのところまでお水（分量外）を入れる。
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3
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ざっくりと混ぜ、時間があれば20～30分ほど浸し、炊く。
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4
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☆を細かく刻んで、30秒～1分塩を入れたお湯で茹で、よく水気を切っておく。
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5
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ご飯が炊きあがったら、4を入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
☆いんげんと蓮根は触感と風味を残したいので、炊きあがってから入れてください。少し固めに茹でます、ご飯の予熱で火がとおります＾＾
☆スープはどんなものでもよいと思います、味の調整はお塩やお醤油で加減してください＾＾
☆スープはどんなものでもよいと思います、味の調整はお塩やお醤油で加減してください＾＾
このレシピの生い立ち
お歳暮で貰ったポタージュスープが残っていたので、炊き込みご飯にしてみました！
コクがあり、上手に炊き上がりました！
コクがあり、上手に炊き上がりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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