ガッツリ野菜☆生春巻き
うさぎのうちゃこ♪
作り方
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1
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キャベツ・きゅうり・人参はそれぞれ千切りにする。レタスは洗ってちぎり、よく水気を切っておく。
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2
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サーモンはブロックなら１４切れに切り身にしておく。薄めに切る事をオススメします。
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3
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巻く作業に入ります。ボール等に水を張り、ライスペーパー全体を水につけてまな板等に広げる。
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4
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※ この時点ではまだライスペーパーが硬いと思います。水と馴染みが少ないと、ペーパーが切れてしまうことがあるので注意！
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5
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広げたライスペーパーの手前部分にサーモン→レタス→キャベツ→人参→きゅうり→レタスの順に、バランスよくのせていく。
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6
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バランスよく盛ったら、手前からぐるっと一気に巻きます。あまり力むとペーパーが破けますので注意！
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7
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巻いた状態。太さがバラバラでゴメンナサイ(^^ゞ
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8
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巻いたものを三等分に切り分け、お皿に盛り付ける。チリソース等で召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ライスペーパーの扱いを注意しないと、折れたり破けたりします。野菜は、何でもいいと思います。お好きなものを巻いてみてください。
このレシピの生い立ち
生春巻きが大好きですが、お惣菜コーナーのは結構お高いので、自分で作ってます♪
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うさぎのうちゃこ♪
