簡単！レンコンのはさみ揚げ

レンコンの皮をむいて、5mm位の幅で輪切りにする。酢水につける。

合挽き肉を、しょう油、みりん、だしの素で味をつけて、こねる。

レンコンの水気を拭いて、小麦粉を両面に薄くつける。こねた合挽肉を形づけて挟む。再度、全体に小麦粉をつける。

大根おろしを添えて、しょう油を少しかける。