バナナでしっとり！苺ジャムパウンドケーキ
山都すみれ
作り方
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1
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オーブンは180度で余熱スタート。粉類は振るっておく。ボウルにキャノーラ油、豆乳、甜菜糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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2
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1にバナナをちぎって入れて泡立て器で潰しながら混ぜる。
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3
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2に粉類を入れ、混ぜる
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4
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3にイチゴジャムを加え混ぜる。
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5
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ジャムはしっかり混ぜ切らずでオッケーです。
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6
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型に流し入れて少し上からトントンと軽く落とし空気を抜く。180度35~40分焼く。串に何も着いてこなければ型から取り出す
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7
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冷めたら切って、どうぞ召し上がれ〜
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コツ・ポイント
バナナは完熟の物をおつかい下さい。イチゴジャムは自家製の物ですが糖分50%位です。
全粒粉を少し加えました。なければ小麦粉で代用して下さい。
全粒粉を少し加えました。なければ小麦粉で代用して下さい。
このレシピの生い立ち
完熟したバナナの消費に。
山都すみれ
