花束手巻き寿司

今回は「ミツカン　すし酢昆布だし入り」を使います。

炊きたてのご飯に「すし酢昆布だし入り」を回しかけて混ぜ合わせ、すし飯を作る。

まぐろは一部を薄く切り、くるくると巻いて花の形に整える。残りのマグロ、サーモン、きゅうりは手巻き用に薄く切る。

かいわれ菜、リーフレタスはさっと水洗いし、よく水気をきる。

焼のり、リーフレタス、薄焼き卵にすし飯を薄くしき、まぐろ、サーモン、えび、いくらをのせる。

<6>にまぐろのお花、リーフレタス、錦糸卵をあしらい、お花風に仕立てた手巻き寿司を作る。