サックリ♪カリカリ★ココナッツクッキー★

サックリ♪カリカリ★ココナッツクッキー★
ココナッツの風味が最高!
食べると
サクサク♪カリカリ♪
とっても食感が楽しいクッキーです。

材料 (15個分)

ココナッツ
30g
バター
50g
粉砂糖
50g
薄力粉
90g
1/2個分
ラム酒
小さじ1/2

1

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薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるい、バターは室温に戻しておきます。

2

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バターとショートニングを混ぜ、粉砂糖を加え白っぽくなるまでホイップし、卵黄を2~3回に分け加え、粉類を入れ混ぜます。

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サックリと全体を混ぜ、ココナッツを加え、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間やすませます。

4

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生地を冷蔵庫から出し、丸く棒状にし1cm幅に切り、形を整え天板にのせます。

5

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170℃のオーブンで10分、160℃に下げて10分ほど焼いて出来上がりです。

6

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可愛く、
セッティングして・・・
おうちカフェしましょう♪

コツ・ポイント

粉類を入れてからは、あまり混ぜすぎないこと。
少し位はボロッとしていても、ひとまとめにして冷やす事でOK!です。

このレシピの生い立ち

大好きなココナッツをたっぷり使った
歯ごたえの楽しいクッキーを・・・と、考え作りました。
可愛くラッピングして、プレゼントするとgoodですよ♪
レシピID : 260077 公開日 : 06/06/13 更新日 : 06/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/26

First tsukurepo mark
写真

ハンバーグじゃなく・・・ 超芳醇旨旨クッキー✽です(*^^)v

ひかる51

可愛い♪葉っぱ型のクッキーなんですね~美味しそう♪