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豆腐は１ｃｍぐらいに切り、布巾を敷いたバットに並べ、布巾をかぶせて、しっかり水切りする。（重しを乗せてもｏｋ）
トマトは綺麗に洗って薄切りにする。
お皿に豆腐とトマトを交互に並べ、オリーブオイル・レモン汁・塩・黒胡椒をふりかけ、あればパセリやチャービル等を飾って出来上がり！！
豆苗も活躍中ですね～♪いつも素敵なつくれぽありがとう＾＾
リカミント
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