玉子たっぷりプリン

キャラメルを作る。
鍋にグラニュー糖を入れごく弱火で火にかけておく。しばらくすると周りから焦げ始めるので半分ぐらい焦げてきたら混ぜてこげ茶色のキャラメルになったら熱湯を少し加えすぐに混ぜ容器に流しておく。

オーブンを160度に温めておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰させないように砂糖をとかしておく。

大き目のボールに卵黄と玉子をいれ玉子のこしをきるように泡だて器で混ぜ、冷ました2と生クリームを入れて混ぜて漉す。

＊途中お湯がなくなったら足しておく。
＊好みでバニラビーンズ（1本）をしごいていれてもいい。