雑穀入り全粒粉パン2斤
ちゅちゅちゅらら
作り方
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1
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水以外の材料を、粉から順番に一つずつパン捏ね機に入れそのたびによく混ぜる
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2
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捏ねるスイッチを入れながら水を回して加える。
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3
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生地が出来たら40分発酵します。
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4
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生地を取り出して4等分に分けて丸めてベンチタイムを20分
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5
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丸めなおして、ケースに順番にいれて発酵機で35分。ケースギリギリまでが目安
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6
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オーブンを190度にして、発酵しておいたパンに食パンケースのふたをして35分焼きます
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コツ・ポイント
ベンチタイムを長めに
このレシピの生い立ち
我が家のご飯は雑穀たっぷりご飯なので、パンでも雑穀たっぷりにしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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