簡単！フライパンでジンギスカン♪
Description
生ラムをスーパーで見つけると必ず買ってくるのですが、ジンギスカン鍋がなくても、フライパン１つで簡単に美味しくできます！
yoshimi35
材料
（２人分）
生ラム
380g
１個
２本
適量
塩・黒胡椒
適量
赤胡椒
適量
醤油
大さじ２
白ワイン
大さじ２
オリーブオイル(炒め用)
適量
にんにく（叩きつぶし）
１個
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、玉ねぎ・エリンギを炒める。味付けは、塩・黒胡椒。出来たら皿に盛る。
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2
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野菜を取り出した後、ラムを入れ、塩・胡椒・醤油で好きに味付けし、最後に少しだけワインを入れ飛ばしたら、１の上に乗せる。
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3
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色合がキレイにするため、赤胡椒・ネギをふりかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜の水分が出過ぎないよう、強火でチャッチャと炒めることかな。
このレシピの生い立ち
何度も申し上げますが、北海道生まれの私は、本当に羊肉が好きなので、２週間に１度は食べたい料理です。子どもの頃から、母が料理が面倒なときは、フライパンで片手でシャッシャと作って出してくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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