牛肉の生姜焼き☆ガーリック風味
Description
ビーフステーキに対しポークステーキがあるように，豚の生姜焼きに対し牛の生姜焼きがあって当然，美味しいんです！
反省堂書店（のぐち）
材料
（1人分）
100g
●生姜(すり下ろし)
1片(10g)
●にんにく(すり下ろし)
1かけ
●醤油
大さじ1(18g)
●酒
大さじ1(15g)
●砂糖
小さじ1/2(3g)
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1/2(4g)
作り方
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1
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ハイ，とっても重要！牛肉を冷蔵庫の外に出しておく。
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2
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●を合わせ，牛肉を5分以上つけ込む。
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3
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フライパンに油を熱し，2を中火で色が変わるまで炒める。
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4
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熱が通りにくいときはふたをする。
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5
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余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
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6
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牛肉が茶色になったら，器によそい出来上がり！
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7
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＜今回の付け合わせ＞
レタス，ルッコラ，ミニトマト。
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コツ・ポイント
とにかく，牛肉を調理する前に常温に戻しておくこと。これだけで味が全然違います！
このレシピの生い立ち
カタログギフトで牛肉をいただきましたが，牛薄切り肉のすき焼きには飽きてしまったので，この方法をトライしました。豚の生姜焼きより美味しいかも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
反省堂書店（のぐち）
