耐熱皿だけで!オーブンで焼くラタトゥイユ

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Description

海外の料理番組で作っていたものをアレンジしました。
耐熱皿ひとつで調理からテーブルまで!

材料 (4人分)

2本
1個
玉ねぎみじん切り
小1
オリーブオイル
大さじ3
小さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿に玉ねぎとにんにく、オリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜる。

  2. 2

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    カットしたナス、ズッキーニ、パプリカを加えてよく混ぜ、10分くらい馴染ませる。
    オーブンを200℃に予熱する。

  3. 3

    写真

    トマトを上にのせて、全体に広げる。

  4. 4

    写真

    アルミホイルでふたをして、30分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    アルミホイルをとり、30分~40分焼く。

コツ・ポイント

最初に蒸し焼きにして火を通し、最後に焼き目をつけるようにします。
焦げ目がつくほうがおいしいので、焼き時間を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

オーブンに入れておけば、お鍋で作るよりも楽ですが、さらに簡単に作れないか考えて、耐熱皿ひとつだでやってみました。
洗い物が少なくて後片付けが楽です。
レシピID : 2603832 公開日 : 14/04/26 更新日 : 14/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (7人)
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ayuayucchi
久々に作りました。夏野菜たっぷりで冷やしても美味しくて夏の常備菜にぴったり
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3回もリピしてくださって嬉しいです!ありがとうございます!!

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野菜が体にしみてとても美味しかったです◎がんがん食べられました!

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