わらびとイカの炒めもの
Description
意外と美味しかったので、載せてみます♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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【はじめに】
イカは胴と足とエンペラに分けて洗い、胴は1cm幅の輪切り、足は1本ずつ切り離す→
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2
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→ボウルなどにイカと塩麹を合わせて手で軽く揉み込んでおき、30分ほど置いておく。わらびは3〜4cmの長さに切っておく。
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3
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フライパンに油を引いてイカを炒める。イカを炒めながら白ワインを入れ、火が通ればわらびを加えてさっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
炒める30分ぐらい前からイカに塩麹を合わせておくと、炒めた時イカが柔らかくなってておいしいです。
このレシピの生い立ち
たくさんあったわらび、半端に残ってしまったのでイカと炒めてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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