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焼肉屋さんのわかめスープ

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Description

焼肉屋さんでご飯物を注文した時などについて来る､ わかめがたっぷり入ったスープです｡ 洋風のスープでは合わない時や､主菜が味噌味の時などに便利です｡

材料 （4人分）

わかめ(塩蔵でもドライでも)
たっぷり(お好みで)
長ねぎ
10㎝くらい
白ごま
大さじ 2
鶏ガラスープの素
小さじ 1/2
和風だしの素
小さじ 1/3
しょうゆ
大さじ 1
酒
大さじ 1
コショウ
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水700ccと調味料を入れて煮立てる｡わかめは塩蔵の場合水洗いしてザクザク刻んでたっぷりの水につけておく｡ ドライわかめの場合は水につけて戻しておく｡

  2. 2

    写真

    ねぎは小口切りにし､器に入れる｡ ごまは粗くすって大さじ1/2程度｡ 更にごま油を数滴落としておく｡これらは全てお好みの量でどうぞ｡

  3. 3

    写真

    スープが煮立ったら､戻したわかめの水気をギュッと絞って加え､ひと煮立ちしたら盛りつけて出来上がり｡(*^^*)

コツ・ポイント

●だしの素のメーカーによって､味の濃さが違うと思うので､量は味見をして調整して下さい｡ ●ねぎは万能ねぎでもＯＫ｡ ●鍋の方にごま油をたらしても良いのですが､お椀にダイレクトに入れてしまえば洗い物がラクです｡ (^^ゞ あんまりたくさん入れるとしつこくなるのでご注意を!

このレシピの生い立ち

・・・何となく? (^^;
レシピID : 260406 公開日 : 06/06/14 更新日 : 06/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

78件 (65人)
2014年9月15日
写真
稲沢ゆり
さっぱり味で焼肉にぴったりですね！調理中から美味しそうな匂いが！

ありがとうございます。チャーハンなどにも合いますよ～♪

2014年7月5日
写真
PASTAS
さっぱり味で美味し〜い。ゴマ油が効いてますね！また作ります！

ありがとうございます。お口に合って良かったです。(*^^*)

2014年2月19日
写真
たんぽぽみーちゃん
焼肉屋さんで出るわかめスープの味ですね♪おいしかった(*^^*)

ありがとうございます。(^_^)

2014年1月14日
写真
西ヶ原
おいしかったです(^-^)素敵なレシピに感謝です♪

ありがとうございます。わかめたっぷりで美味しそう！*^^*

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( )
海 砂
焼肉屋さんのわかめスープ
by 海 砂