ヨモギロールケーキ

ヨモギにお湯を加えてよく混ぜて戻す。

玉子に砂糖を三回ほど分けて加えてもったり白っぽくなるまで泡立てる。

薄力粉をふるいながら、やさしく混ぜる。

天板に流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。

予熱したオーブンで180度15分焼く。焼きあがったら、天板をかけて粗熱を取る。

生地が大体冷めたら、生クリームに砂糖と塩を入れ、7分の固さで泡立てる。

クッキングシートを使って一気に巻く。紙をしたまま、ラップして冷蔵庫で３０分ー１時間冷やしたら完成。