ラーメン/200円/585kcal
ひとりめし、飛鳥飯
作り方
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1
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1-1鍋に水、酢を入れ沸騰させる。
1-2火を弱め、箸で円を描くように混ぜ、渦を作る。
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2
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2-1渦の中心に卵を落としいれ、渦が消えないよう、混ぜ続ける
2-2卵が固まったら取り出し、冷水につける
卵完成♪
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3
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3-1鍋に水(ラーメンを茹でる分量)を入れ、人参を入れる。
3-2沸騰したら、人参を引き上げ、ラーメンを入れる。
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4
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4-1スープ用の水を沸かす
4-2同時に麺を袋に書いてある通りに茹でながら、湯で終わり1分前にニラを鍋に入れる。
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5
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5-1スープ、麺、野菜、卵の順に皿に盛り付ける
完成(*^◯^*)
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コツ・ポイント
ラーメンの汁はカロリーもそこそこ、なにより塩分が高いのでむくみやすいから、全部飲むのは我慢しよう。でも、麺を食べるまえに2〜3口飲むのは、吸収を抑えるので◎。
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグに挑戦したかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとりめし、飛鳥飯
