プルーンピューレでふんわりパンケーキ
Polon0122
作り方
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こちらが今回の材料になります。
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薄力粉とベーキングパウダーはビニール袋に入れて振って混ぜます。
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左記をボウルに入れて卵黄を１個ずつ入れて混ぜます。
グラニュー糖の半分をいれて更にしっかり混ぜてください。
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しっかり混ざったらら牛乳を入れて更にしっかり混ぜてください。
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プルーンピューレを入れて更にホイッパーでしっかり混ぜます。
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こんな感じになります。
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別のボウルに卵白を入れてグラニュー糖の半分を入れホイッパーでしっかり泡立てます。
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こんな感じになります。
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卵白を最初のボウルに２～３回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜてください。
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これで生地の出来上がりです。
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生地を焼きます。
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プルーンピューレが入っているので焼き色は濃い目になると思います。
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あとはお好みでフルーツを乗せて楽しんでください。
もちろん生地のまま楽しむのもOKです。
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コツ・ポイント
生地にしっかりと味がついているのでシロップなどがなくても十分楽しめるパンケーキです。
今回のフルーツはイチゴ、マンゴー、バナナ、ピスタチオでデコをしてみました。
今回のフルーツはイチゴ、マンゴー、バナナ、ピスタチオでデコをしてみました。
このレシピの生い立ち
プルーンピューレを使ってヘルシーなパンケーキを楽しみたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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