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生ワカメの醤油漬け

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Description

刺身醤油があれば簡単！！ご飯のお供に！おつまみにも！お味噌汁にちょい足ししても美味しいよ！

材料 （2～3人分）

生ワカメ
300～400g
刺身醤油(たまり醤油)
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に熱湯を沸かしてる間に、生ワカメを洗っておき、調味料を容器にすべて混ぜておきます。

  2. 2

    お湯が沸騰したら、生ワカメを入れて湯通しします。グリーンに色が変わったらすぐに流水に浸す。

  3. 3

    湯通ししたワカメの水気をシッカリ絞り、食べやすく刻んで、調味料の入った容器に入れてシッカリ混ぜて完成！

コツ・ポイント

刺身醤油の甘さはメーカーによって違うので、砂糖の量は味を見ながら調整します。
我が家は甘めのたまり醤油(紅梅)を使ってます。

ワカメは湯通ししすぎると溶けます。
グリーンに色が変わったらすぐにお湯から上げてください。

このレシピの生い立ち

我が家では毎年、ワカメシーズン中に大量にワカメが手に入るので、日持ちもするコレは定番です。
レシピID : 2605801 公開日 : 14/04/28 更新日 : 14/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月6日
初れぽ
写真
☆kokomi☆
半量でつくりました！おいしくいただきます。

レポ感謝(^^)綺麗な色♪味噌汁に少し入れてもおいしいよ！

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ひつじはねた
生ワカメの醤油漬け
by ひつじはねた