豚肉入り春キャベツの野菜炒め
しもP
作り方
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1
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豚肉は３～４等分にする。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切る。
（キャベツの芯は、斜め薄切りにすると無駄なく使えます）
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3
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フライパンにサラダオイルを敷き、豚肉に火を通す。
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4
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野菜を炒め、③の豚肉を戻し、塩・こしょう等で味をととのえる。
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コツ・ポイント
豚肉は、火を通しすぎると固くなるので、③では、８割くらいでＯＫです。
このレシピの生い立ち
この時期おいしい春キャベツで作ってみました。
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しもP
