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キウイの皮をむき、中心部分を3mmくらいの厚さで12枚ほど飾り用にスライスし、残りは1cm角に刻んでおく。
ボウルに卵を入れ泡だて器で溶きほぐしたら、砂糖を加えてよく混ぜ、サラダ油・ヨーグルトも加えてまんべんなく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
刻んだキウイを入れて軽く混ぜたら型に流し込み、数回台に落として空気を抜いたら、スライスしておいたキウイを表面に並べる。
180℃のオーブンで40~50分焼き、中心に竹串を刺して生地が付かなくなれば完成。
キウイの断面が綺麗に出てますね★つくれぽ感謝します^^
熟したキウイの救済にもピッタリですね♪つくれぽ感謝です★
つくれぽありがとう♪とっても綺麗に焼けてますね!