ほうれん草の山椒豆腐和え
築野食品こめ油
作り方
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1
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鍋に湯を沸かしニンジンのせん切りをゆで、その後ほうれん草をゆで、４ｃｍに切る。
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2
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1に【Ａ】を振り、しばらく置く(醤油洗い)
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3
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木綿豆腐はさっとゆで、つぶし、【Ｂ】を混ぜる。
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4
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2をぎゅっとしぼってボールに入れ３を加え混ぜる。
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5
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器に４を盛り、【Ｃ】をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月22日和歌山放送で放送ました山椒香味油でほうれん草と豆腐を和えて、山椒の香りと刺激が楽しめる和え物です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
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築野食品こめ油
