カラフル野菜のカポナータ
Description
イタリアシチリア地方の代表的な夏の野菜料理☆カラフルな野菜をふんだんに使って目からも栄養を♬
uki345
材料
（４〜５人分）
中１個
中２本
中２個
赤パプリカ（一口大）［赤］
1/2個
黄パプリカ（一口大）［黄］
1/2個
１２個
大３
大１
ケイパー［緑］
大１
大１
オリーブ油
大１
◆甜菜糖
大１
◆白ワインビネガー
大２
◆塩胡椒
少々
イタリアンパセリなど
適宜
作り方
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1
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すべての材料を食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、材料を順に炒め、◆を加えて味をととのえる。
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3
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器に盛り、お好みでイタリアンパセリなどを飾ったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
温かくても冷たくても美味しいので、アンティパスト以外に肉や魚のメイン料理の付け合わせにも、パンにのせても美味しく、とても重宝しますよ！
このレシピの生い立ち
ホームパーティを彩るアンティパストに♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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