クリームビーフのマフィン

クリームビーフのマフィン
ボリュームがあり、簡単にできるのでランチにぴったりです。

材料 (4人分)

薄切り牛肉
200g
1~2尾(好みで増減)
50cc
牛乳
50cc
塩、こしょう、ナツメグ
適量
薄力粉
大さじ1
トマト
スライスして4枚
イングリッシュフン
4個
バター&マスタード
適量

1

牛肉は、5mm幅にカットする。塩こしょうをする。

2

テフロンのフライパンでアンチョビを崩しながら炒める。
テフロンでない場合は、フライパンにバターをひく。

3

お肉に八割位、火が通ったら薄力粉を振り入れ、1分ほど炒める。生クリーム、牛乳、ナツメグを加え、とろみがつくまで、煮つめる
塩こしょうで味を整える。

4

イングリッシュマフィンをトーストし、バター マスタードを塗る。トマトを置きその上から、3)のクリームビーフをかける。

コツ・ポイント

もっと簡単に作りたい時・・・アンチョビも生クリームも入れなくても、十分美味しいくできる。その時は、塩を増やして牛乳を100ccにするだけ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26109 公開日 : 01/07/28 更新日 : 01/07/28

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