ポークジンジャー
はぁとれすとらん
作り方
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1
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Aを混ぜておく。
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2
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とんかつ用の豚ロース肉から筋や脂を切り取る。100gの肉が70gくらいになりました。
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3
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2に塩、胡椒を軽くふり、強力粉を満遍なく薄くつける。フライパンを熱し、サラダ油をひいて焼く。
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4
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焼き色がつき、ほぼ火が入ったら取り出す。フライパンに1を加え、沸いてから肉をもどしたれをからめる。
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5
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肉を取り出して2cmくらいの幅に切る。盛り付けて、たれをかける。
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コツ・ポイント
お弁当用として作っているので、筋や脂は切り取ってしまいました。筋以外は他の料理に使って下さい。味付けは少し濃いめになっています。
このレシピの生い立ち
とんかつやポークソテーよりヘルシーな感じがして、ポークジンジャーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
