簡単！とろ～り半熟卵とキャベツのグラタン
＊shinku＊
作り方
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1
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【ホワイトソース】
深めの耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、レンジ600ｗで１分ほど加熱する。取り出してよく混ぜる。
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2
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牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
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3
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ラップ無しで、600ｗで1分40秒→1分20秒→1分→30秒と加熱する。→※注※→
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4
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※加熱するたびに、取り出して混ぜ、また加熱する…を繰り返す。
とろっとしたらOK。
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5
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熱いうちに、ウェイパーを加えて混ぜ、よく溶かす。
（冷めるとさらに固まります）
ホワイトソース出来上がり。
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7
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熱いうちにオイスターソースを入れて混ぜる。
⑤のホワイトソースと塩こしょうも加えて混ぜる。
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8
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グラタン皿２枚に分けて入れ、中央にくぼみを作って卵を割り入れ、とろけるチーズをのせる。
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9
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トースター250度で7～8分焼いてできあがり！
出来上がりに黒こしょうを振りました。
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コツ・ポイント
私は、ホワイトソースを前もって作っておいて冷蔵庫へ。食べる前に⑥から作ります。
このレシピの生い立ち
ベーコン類無しで、コクのあるクリーミーグラタンが作りたかったので。
レンジホワイトソースは、もともと、オーブンレンジの説明書に書いてあるホワイトソースのレシピを、分量調整したものです。
レンジホワイトソースは、もともと、オーブンレンジの説明書に書いてあるホワイトソースのレシピを、分量調整したものです。
＊shinku＊
