妄想レシピ 学芸大の喫茶店のオムライス
作り方
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1
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オリーブオイルをフライパンにしき、たまねぎを炒める
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2
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たまねぎの色が変わったら、鶏ミンチを加えて炒める
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3
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にんじんピーマンも炒める
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4
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ケチャップを入れて、水分を飛ばす
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5
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ケチャプが濃いめになったら、ご飯をいれて、同じ色になるように混ぜる。
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6
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ライスを皿によけて、フライパンを洗って油をしいて、サラミをすこし焼く。
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7
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ボウルで、卵をウスターソースをかき混ぜて、半熟になるまで焼く。
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8
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フライパンがえしを利用して、そっとチキンライスの上にのせる。
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コツ・ポイント
ウスターソース卵が、特徴的
このレシピの生い立ち
茶店の名前は覚えてませんが、水商売っぽいおばちゃんが切り盛りしていました。カウンターだけの店。