人参と生姜のドレッシング
Description
アメリカの日本食レストランなんかで使われてるドレッシングです。でも手作りは更に美味しいですよ～。
minoriloca
作り方
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1
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人参は皮をむいて斜めに薄く切ります。ミキサーかハンドミキサーを使うボールにどんどん入れていきます。
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2
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1のボールに生姜、水、合わせ味噌、ごま油、米酢、グレープシードオイル、塩コショウをいれてミキサーでガーっとやります。
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3
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味見をして塩コショウの調整をします。できあがり。
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コツ・ポイント
- 人参はアメリカでよく売られてる細いやつだと3本。日本のだと1本です。
- 最後に味見して甘みが足りないようならはちみつや砂糖をお好みで入れてください。人参によってドレッシングの甘みが変わることを知りました！
- 最後に味見して甘みが足りないようならはちみつや砂糖をお好みで入れてください。人参によってドレッシングの甘みが変わることを知りました！
このレシピの生い立ち
人参ドレッシングをよくレストランで食べていつか作りたいを思っていたので色々なレシピを統合して作ってみました。ドロッとしているのでディップとして茹でたブロッコーリやアスパラ、あとキュウリに付けて食べるだけでも美味しいです。
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