絶品クラシックバターミルクパンケーキ
Description
代官山の人気パンケーキ店『IVY PLACE』の人気No.1"クラシックバターミルクパンケーキ"を手軽な材料で再現！
TheBS_Club
材料
（2人分（6枚分））
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パンケーキ生地
100g
1個
オリーブオイル
小さじ2
バニラエッセンス
少々
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バターミルク
90ml
レモン汁
小さじ2
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ホイップバター
バター
50g
大さじ1
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トッピング
粉砂糖・メープルシロップ・フルーツ
適宜
作り方
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1
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〈ホイップバターの作り方〉バターを室温で柔らかくしておき、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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2
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生クリームを入れ、さらによく混ぜたら冷蔵庫で冷やし、完成！
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3
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〈パンケーキの作り方〉バターミルクの材料を容器に入れ、5分以上放置して分離させておく。
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4
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ボールに、3と溶き卵・オリーブオイル・バニラエッセンスを入れ、混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。※混ぜすぎ注意
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6
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熱して油を引いたフライパンを、いったん火から下ろし、濡れぶきんの上に5秒ほど置き、冷ます。
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7
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再び火にかけ、生地の6分の1の量を丸く広げ、1分半〜2分、弱火で蓋をして焼く。
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8
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表面がプツプツしてきたら、裏返して更に1分焼く。6〜8の工程を6枚分繰り返す。
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9
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ホイップバターや粉砂糖、お好みでフルーツなどをトッピングし、完成！出来たてでお召し上がりください♪
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10
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2014.5.11「バターミルク」の人気検索でトップ10入りしました！皆さまありがとうございます♡
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コツ・ポイント
2枚目以降を焼く時も、油を引く→濡れぶきん→火にかける、を繰り返してください。これを繰り返すことで、全てフワフワの生地に仕上がります。
このレシピの生い立ち
日本では手に入りにくいバターミルク。それをレモン汁と牛乳で代用できると友人に聞いたので、そのレシピと手軽な材料で有名店の人気パンケーキを再現してみました。
フワフワ絶品パンケーキをぜひお試しください。。♡
フワフワ絶品パンケーキをぜひお試しください。。♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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