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胡麻がやさしい♪大根と梅干しの簡単サラダ

胡麻がやさしい♪大根と梅干しの簡単サラダの画像

Description

大根と梅干しで作る簡単サラダにもう一工夫！胡麻のおかげで香ばしく、まろやかな酸味で食べやすいおかずサラダになりました☆

材料 （２人分）

大根
６cm
梅干し
３〜４個
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剥いて縦に４等分し、それぞれをなるべく薄く切ります

  2. 2

    写真

    種を取り除き、包丁でたたいた梅干しを大根に和えます

  3. 3

    写真

    全体がうっすらピンクになるよう、梅肉と大根を揉むように混ぜます

  4. 4

    写真

    空気に触れないようにラップをし、冷蔵庫で３０分程寝かせます

  5. 5

    写真

    水が出ているので、大根をギュッと絞って水を捨て、胡麻を振ります

  6. 6

    胡麻を全体に混ぜたら、器によそってできあがり！

コツ・ポイント

梅干しは塩気が強くて酸っぱく、甘くないものを使ってください
水気を切るときは、思い切ってギュッ！と握ると胡麻を混ぜた後で水っぽくなりにくいです

このレシピの生い立ち

梅酢を使った大根サラダを作っていましたが、そういえば梅干しも使わなきゃ！と思って、梅干しバージョンを作りました。梅干しだけの味も良いのですが、ごま好きなので試しにかけたら意外と合う…！というわけで今やこちらが我が家の定番サラダです。
レシピID : 2613362 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2022年3月21日
写真
Ｕ子310
さっぱりで美味しい！梅だけの味で、優しい味つけ。
#梅干しと大根
2017年5月26日
写真
mihoak
自家製梅干しで作りました！すりごまの風味もとっても合いますね♡

れぽ感謝です！お手製の梅干しでおいしさアップですね♪

2017年4月13日
写真
すこまな
鮮やかでサッパリ、ツワリの辛い今ありがたいです。

レポ感謝です。ツワリの辛さを緩和できたなら良かったです！

2017年2月18日
写真
クックVJ4IVZ☆
飲み会続きで疲れた胃のパパに作りました。ゴマがいいですね！

レポありがとうございます♪飲み会疲れに効きますように！

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smilecats
胡麻がやさしい♪大根と梅干しの簡単サラダ
by smilecats