ポテロ二サラダ
Description
ポテトサラダにマカロニを入れてみました。
調べてみると意外とポピュラーなrecipeですがkoiko亭オリジナルです。
調べてみると意外とポピュラーなrecipeですがkoiko亭オリジナルです。
koiko亭
材料
（４人分）
■
☆ポテトサラダ☆
３５０ｇ
新玉ねぎ（小）２分の１
７０ｇ
５０ｇ
１本
３０ｇ
マヨネーズ
８０ｇ
■
☆マカロニサラダ☆
３０ｇ
マヨネーズ
大匙１杯
マカロニ下茹で用の水
１L
マカロニ下茹で用の天塩
小匙３分の１
ホワイトペッパー
適量
■
☆付け合せ☆
桃太郎ゴールドトマト（輪切り）
１個
１個
作り方
-
-
1
-
じゃが芋と人参を一緒に茹でます。
玉ねぎときゅうりは薄切りにして、塩を振って絞ります。ハムは、１ｃｍ程の短冊に切ります
-
-
-
2
-
マカロニは、天塩を入れて8分程茹でて、湯分を網で切り、良く水気を切って
マヨネーズ大匙1杯と塩コショーで味を調えます
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
じゃが芋は、大きいので20分程茹で菜箸で刺し、水分が出てきたら柔らかくなっています
皮を剥いてポテトマッシャ—で潰します
-
-
-
5
-
マヨネーズ８０ｇを入れて、手早く混ぜます
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
①の具材を④に順次入れて混ぜます
マカロニは、最後に入れます
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
こんな感じになります。
盛り付けるまで、鍋蓋かラップをして乾燥を避けます。
-
-
-
10
-
完成です
新じゃがと新玉ねぎのシャキシャキ感と甘さがとても美味しいです。
-
コツ・ポイント
マカロニを茹でたものにマヨネーズとコショーの下味付を付けておきます。
ただポテトサラダに入れるだけだと味が馴染みにくいです。
ただポテトサラダに入れるだけだと味が馴染みにくいです。
このレシピの生い立ち
いつもポテトサラダ作った時に
あ～
マカロニ、残っていたなあ～って、ポテトサラダにマカロニ入れたら美味しいだろうなあ～って
思って、作ってみました。
食感も新鮮で、とても好評でした。
こんなに簡単だから、又、作ります。
あ～
マカロニ、残っていたなあ～って、ポテトサラダにマカロニ入れたら美味しいだろうなあ～って
思って、作ってみました。
食感も新鮮で、とても好評でした。
こんなに簡単だから、又、作ります。
koiko亭
