ナスと豚肉の味噌味の炒め物
おやじプリプリ
作り方
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1
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ナスは洗って水気を拭き取りヘタを取り適度な大きさに切ります。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンも適当な大きさに切っておきます。
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2
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フライパンに油を少量引き、ナスの両面を炒めます。一度皿にとっておきます。豚肉も炒め、こちらも皿にとっておきます。
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3
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人参、玉ねぎを炒めて色が変わってきたら、皿にとったナスと豚肉を加え、ピーマンを加えしばらく炒めます。
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4
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味噌とだし汁を加え混ぜながら炒めます。最後に溶かした片栗粉をかけてしばらく炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を片付けるのには炒め物が一番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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