巻き巻き肉味噌

豚の細切れ肉を細かく切ります。ボールに醤油、みりん、コチュジャン、にんにくを入れつけダレを作り、細かく切った肉を20～30分程漬け込みます。

フライパンを熱して、ゴマ油を入れ、1で漬け込んだ肉をしっかり焼きます。火が通って若干焦げ目が付いたらすりゴマを最後に入れ完成です。

葉物野菜（サンチュ、レタス等）はぬるま湯で洗い冷蔵庫に入れると、かなりパリッとします。サンチュに肉味噌をたっぷり巻いてお召し上がれ。