ハニーカステラ

卵は白身と黄身を分け、白身はしっかりと泡立てて堅いメレンゲを作る。

蜂蜜と牛乳を混ぜ、電子レンジで１分程度加熱する

黄身を白っぽくなるまで泡立て、2を加え、さらに泡立てる。

4に１のメレンゲを混ぜてゴムべらで十分に混ぜる。

クッキングシートをきちんと折って敷いた焼き型に生地を注ぐ。

160度に予熱したオーブンで60分焼く。
焼き上がったらすぐに新しいクッキングシート上にひっくり返す。
焼き型のクッキングシートはさめるまではずさないこと。