サックリホロホロ ミスカルクッキー
zin2000
作り方
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1
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薄力粉35g ミスカル25g 砂糖10g ベーキングパウダー3gをボールに入れ、均等になるよう混ぜておきます
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2
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バター40gをレンジで15秒程熱して、半溶かし状態にします
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3
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[1]の粉類に[2]の溶かしバターを混ぜます
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4
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混ぜたものをラップに開けます
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5
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筒状に整形して冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます
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6
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オーブンを170℃で予熱しておきます
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7
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固まったクッキー生地を金太郎飴状に、包丁で5mm幅で切っていきます
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8
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クッキングシートかアルミホイルに生地を並べ、170℃で11～15分焼きます(様子を見ながら焼きます)
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9
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焼き色が付いたら、オーブンから出して常温で冷やします。冷えたらサクサク ホロホロのおいしいクッキーの完成です！
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーとバターを多目に使うことで サックサクのホロホロに仕上がります。バターが多いので、焼くときに膨らみ、広がるので、生地ごとに離して焼くとくっつきません。
このレシピの生い立ち
穀物たっぷりのミスカルを美味しさそのままに手軽に食べたくて、このレシピを思い付きました。
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！生地をまとめた段階で冷蔵ではなく冷凍すれば長期保存も可能です！
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！生地をまとめた段階で冷蔵ではなく冷凍すれば長期保存も可能です！
