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ボウルに牛乳と卵を入れてよく混ぜる
さっきの卵と牛乳を混ぜたボウルにホットケーキミックスを入れて軽く混ぜる(混ぜ過ぎるとふっくらしません)
フライパンを中火で熱します。温まったら濡れぶきんで冷やします。弱火にして焼いていきます
ポツポツがでてきたら裏返して2分焼きます(裏技:蓋をするとふっくらします)
盛り付けたら完成!