やわらか♪薄切りトンカツ

Name: やわらか♪薄切りトンカツ
Yield: ２枚分
Ingredients: 豚肉 ８枚; スライスチーズ ２枚; 塩こしょう 適宜; 小麦粉 適宜; 溶き卵 適宜; パン粉 適宜

Description

トンカツ用のお肉ではなく、薄切りのお肉を重ねて作ったトンカツ！柔らかくて美味しい(*^_^*)

Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

材料（２枚分）

豚肉

８枚

スライスチーズ

２枚

塩こしょう

適宜

小麦粉

適宜

溶き卵

適宜

パン粉

適宜

作り方

1

豚肉を４枚重ねる。重ねたら肉を叩き広げる。真ん中にスライスチーズを挟み、塩こしょうで下味を付ける。
2

小麦粉→溶き卵→パン粉　で衣を付け、油で揚げる。
3

コツ・ポイント

重ねてから叩くと、お肉自体も大きくなるし形も整うのでＧＯＯＤ！
今回はショウガ焼き用のお肉を使いました。もっと薄い物を使う時は枚数を増やしたりして、ちょうどイイ大きさ＆厚さに調節してください。
重ねてあるので、中に何かを挟むのはとても楽(^^)vチーズの他にシソや梅を挟んでも美味しいですよね(*^_^*)　チーズはとろけないタイプがお勧め。とろけるタイプだと油の中に流れ出やすいので(__;)