我が家の簡単チンジャオロース

材料はすべて細切り。
牛肉は細切りしてから、分量外のお酒、醤油、片栗粉（小さじ1）をからめてした味をつける。

熱したフライパンに生姜、ニンニクをかおりがたつまで炒め、牛肉をほぐしながら炒める。

牛肉の色が変わったら、ピーマン・筍・もやしをいれ全体に油がまわったら、調味料を一気に入れる。