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タケノコの和風パスタ

タケノコの和風パスタの画像

Description

タケノコは先に醤油バターで炒めておくほうが味がついて美味しいですよ。

材料 （2人分）

筍(水煮)
小1本
ほうれん草
1/2束
しめじ
１/２房
ムキエビ
100ｇ
パスタの茹で汁
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
塩、こしょう
少々
白だし醤油（めんつゆでも可）
適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK)
適量
温泉卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    タケノコは食べやすい大きさにスライスしバターで炒め醤油を加え味をつけておく

  2. 2

    写真

    ムキエビは酒で炒めて臭みを飛ばす

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を入れパスタをゆがく
    （表示時間よりも少なめに）

  4. 4

    写真

    5㎝位に切ったほうれんそうの茎の部分と、ほぐしたシメジをオリーブオイルで炒める

  5. 5

    写真

    4に残りのホウレンソウ、1,2,3を加えパスタの茹で汁、塩、こしょう、顆粒コンソメで味付けし、仕上げに白だし醤油を入れる

  6. 6

    温泉卵をのせる

コツ・ポイント

パスタをゆがくときにオリーブオイルを加えるとふきこぼれない。
茹で汁に塩が入っているので、炒める時の塩は控えめに

このレシピの生い立ち

タケノコを使い春らしいパスタを作ってみました。苦手なのでほうれん草を使いましたが、菜の花にするともっと春らしい一品になりますね
レシピID : 2618456 公開日 : 14/05/08 更新日 : 14/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月22日
写真
ませゆき
春のご馳走パスタって感じでした！美味しかったです(o^^o)

エビがプリプリで豪華ですね(^｡^)

2014年5月12日
初れぽ
写真
ムク1
とっても簡単で家族の皆からも美味しいと好評でした！リピ決定です

綺麗な彩で、すごくおいしそうですね(^_^)v

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youのママ
タケノコの和風パスタ
by youのママ