手作りのタレdeかつおのたたき

手作りのタレdeかつおのたたき

Description

H.28.6『鰹のたたき』人気検索トップ10入り感謝♡自家製のたれを使った、かつおのたたきです。野菜たっぷり一緒にどうぞ

材料 (3、4人分)

かつお(たたき用)
2さく
新玉ねぎ
小さめ1個
3、4カケ
たれの材料
醤油
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1弱
かぼすorレモン汁(あれば)
少々

作り方

1

写真

ニンニクは薄くスライスする。

2

写真

玉ねぎを薄くスライスし、水に2、3分さらし、ザルにあけ、きつく絞っておく。

3

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かつおを7、8ミリにスライスし、皿に並べる。

4

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1のニンニク(新鮮なもの)をかつおの間に置く。

5

写真

2の玉ねぎをたっぷり乗せる。

6

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たれを添えて、出来上がり♡

コツ・ポイント

◎新鮮なニンニクが手に入らなければ、ニンニクをスライスしてフライパンで炒めてください。玉ねぎだけでもOKです。

このレシピの生い立ち

30年位前の料理本から。結婚してからずっとこのタレとスタイルで作っています。5月に入って初がつおが出回って、新玉ねぎとニンニクが畑にできたら、よくします。今回はありませんが、青シソやネギを上に散らすと彩りが綺麗ですよ。
レシピID : 2619263 公開日 : 14/05/08 更新日 : 19/05/15

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