ワンルームご飯★鮭のムニエル＆タルタル
Description
最近、年中切り身がある鮭(サーモン)。ワンルームでも魚料理できますよ。タルタルソースのレシピ有り。簡単でもごちそう感♪
こんへ゜いとう
材料
（1人分）
鮭の切り身（塩鮭ではない物）
1切れ
適量（作り方参照）
塩コショウ
適量（作り方参照）
油
適量（作り方参照）
■
タルタルソース(作りやすい分量)
1個
1/4こ
マヨネーズ
適量（作り方参照）
(あれば)パセリ(乾燥)
適量（作り方参照）
作り方
-
-
1
-
鮭の切り身。うろこがあるときは、うろこをとります。スプーンだとうろこもあまり飛び散りません
-
-
-
2
-
汚れが気になったらさっと水で流して、ひとつまみ塩をして5～10分置く。水気を拭き取る
-
-
-
3
-
皿などに茶こしなどを使って薄く小麦粉をふる。その上に塩コショウを広げる。そこへ鮭をのせて粉をつける。※１
-
-
-
4
-
フライパンに油（オリーブオイル）大さじ１入れて熱し、３の鮭を皮から焼く※２
3～4分で焼き目がつけば返して3～4分焼く。
-
-
-
5
-
タルタルソースの材料を混ぜる。マヨネーズは大さじ5ほどでこのくらいの固さ。お好みで加えてください。パセリもお好み量を※３
-
-
-
6
-
付け合わせはレタスとベビーリーフ、オレンジのサラダです。
-
-
-
7
-
スープはジャガイモを8㎜程の角切りにしたスープ。スープの素を作っておくとすぐにおいしいスープになります。
-
-
-
8
-
「鮭のムニエル」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。2014/05/30
-
-
-
9
-
つくれぽ１０で、話題入り！みなさんありがとうございました♪
（2014/9/10）
-
-
-
10
-
15.2.14つくれぽのワイマールさん。コメント抜きのまま掲載してすみません((+_+))りぴしてくださってありがとう
-
コツ・ポイント
※１ 粉がつけ足りないときは、粉だけ振り、塩コショウは控える。付け過ぎのもと。
※２ フライパンの端を利用して、皮面と側面２面が焼ける。
※３ あっさり味にする場合プレーンヨーグルトを大さじ1程度加える。その分、マヨネーズを減らす。
※２ フライパンの端を利用して、皮面と側面２面が焼ける。
※３ あっさり味にする場合プレーンヨーグルトを大さじ1程度加える。その分、マヨネーズを減らす。
このレシピの生い立ち
一人暮らしさんの魚離れをふせごう！！のレシピ２です＾＾比較的人気の食材、サーモン（鮭）。
同じ手法で他の魚の切り身もムニエルにしてみては？
同じ手法で他の魚の切り身もムニエルにしてみては？
こんへ゜いとう
