アスパラとチーズのスクランブルエッグ
KT121
作り方
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1
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ハムは二等分して細く切る。アスパラは根元を落として斜めにカットする。
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2
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塩少々を加えた熱湯で茎部分から先に、時間差で穂先も入れて茹でておく。
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3
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弱めの火で小さいフライパンにバターを溶かし、割りほぐした卵とハムを混ぜて流し込む。
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4
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周りから少し火が通ってきたら即アスパラとチーズを入れ、フライパンを揺すってスクランブルにする。
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5
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同時進行でトーストをセットする。
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6
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まだ卵が緩い状態で火からおろす（余熱で更に火が通るので）。
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7
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トーストに卵を乗せてコショウを挽いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
手順６：あっという間に火が通るので、加熱し過ぎないよう。チーズの塩気を考慮して調味して下さい（私は塩なしで良かったです）。
このレシピの生い立ち
週末のランチに大好きなアスパラで簡単卵料理。
このレシピの作者
KT121
