ムニエルって単語がアレな鮭

キッチンペーパーで鮭の余分な水分を取り、両面に軽く塩コショウ。
小麦粉を全体にまぶす。

フライパンにオリーブオイルを引き、鮭の皮を下にして投入。蓋して蒸す。

焦げないように時々ひっくり返して中まで火を通す。ほどよく焼けたらマーガリンを両面に適量乗せて溶かし、全体に馴染ませる。