残ったきんぴらでポテトチップの味サラダ？
ainsel
作り方
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ササミのニンニクしょう油焼きは手で裂きます。○の材料を合わせて、明太子マヨネーズを作ります(明太子の皮は除いてください)。タマネギは薄くスライスし、耐熱ボウルで１～２分チンして、しんなりさせてください。
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タマネギのボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜて、できあがり。
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食べてる最中、「絶対ポテトチップの味がするんだけどなぁ…」と首をかしげてたのですが、あえていうなら「明太子ポテト味」？おそらく、気のせいだと思うんですけど…
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コツ・ポイント
今回作ったきんぴらは、ゴボウ１本、ニンジン１／２本に、砂糖大１／２、酒大１、みりん大１、しょう油大２ほどで味付けした辛くないものをです。辛い味付けのきんぴらなら明太子を、甘い味付けなら辛子明太子などがいいかと…。今回は２種類あったので、贅沢に（？）ハーフ＆ハーフだったりします。
このレシピの生い立ち
鶏ササミのニンニクしょう油焼きは、栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて。」に載っているレシピです。鶏ササミ４００gにすり下ろしニンニクとしょう油各大さじ１を揉み込み、フライパンで焼きます。これを１本ずつ冷凍して、我が家でも常備しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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