小松菜と油揚げの煮物
Description
やみつきになる絶妙な味です。みりんの配合は少し甘めですがこれがはまっちゃいますよ♫
atsuryoku鍋
作り方
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1
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小松菜を4〜5センチ程に切る。油揚げは横に半分に切ってから3センチ幅に切る。
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2
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鍋に湯を沸かして小松菜と油揚げを煮る。
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3
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しんなりしてきたら、水が具材に浸る位までに調整する。
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4
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そこに塩をひとつまみ入れてだしの素、
みりん、しょうゆを投入しひと煮立ちすれば完成。
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コツ・ポイント
小松菜は5分程煮れば十分しんなりしますので茹で過ぎないのがコツです。みりんの少し甘めな味ですのでご飯に合います。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた昔からの味を再現しました。
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