乳酸菌を作り終えた玄米の活用（＾∇＾）

ペットボトルから玄米を取り出し、茶漉しなどで、洗う。

鍋に、洗った玄米、浄化水、出し昆布、白だしを入れる。

沸騰してきたら弱火にして、ジンジャーパウダーを振りかけ、軽く混ぜて、蓋をする(蓋は無しでもできました)。

酵素玄米を炊くときに炊飯器で水少なめにして何度か挑戦しましたが、柔らかくてもち米みたいになります。好みが分かれそうです。