YU2ママてき春野菜のペペロンチーノ
YU2ママてき食生活
作り方
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1
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野菜の味を感じるために、大きめにカットする。
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2
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スパゲティ表示通りをゆでる。
スパゲティを鍋に入れたら、フライパンを火にかける。
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3
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冷たいフライパンににんにく、鷹のつめ、オリーブオイルを入れ弱火でじっくり味と香りをオイルに移す。
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4
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にんにくがこんがりしたら、鷹のつめを取り出す。玉ねぎから炒め、エリンギ絹さやを加える。
しゃきしゃきした食感に炒める。
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5
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野菜に塩コショウをして、野菜自体に味をつける。
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6
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茹で上がったスパゲティをゆで汁が絡んだままフライパンに取り、さっと炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜の美味しさを感じたいので 、肉類は入れずに野菜だけにしました。
野菜は炒めすぎないのがおいしいと思います。
アスパラガスを入れたらもっとおいしいと思います。
スパゲッティの太さは １,6ミリ以下が合うと思います。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をおいしく食べたいと、工夫しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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