我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司

我が家の定番 かんぴょう入り巻き寿司
甘く煮込んだかんぴょうとカニカマが酢飯とよく合います。

材料 (2本分(2人分))

お米
1合
35㏄
ノリ
2枚
人参
1/4
キュウリ
1/3
かんぴょう
30㎝×2本
カニカマ
6本
2個
⭐️だし汁
大さじ1
⭐️砂糖
小さじ2
⭐️塩
小さじ1/4
❤️だし汁
100CC
❤️醤油
大さじ1
❤️砂糖
大さじ1
❤️みりん
大さじ1

1

お米は洗い1時間程度浸水しすし飯のメモリに水を入れて炊く

2

写真

かんぴょうは水洗いし塩(大さじ1)でもむ。

3

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かんぴょうと人参を入れて15分程煮る。最後にカニカマを入れて3分煮る

4

卵に⭐️の調味料を混ぜ厚焼き玉子を作る。冷まして縦長に切る

5

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3で煮込んだ具材は取り出し冷ましておく

6

ご飯に寿司酢を入れて軽く混ぜさます

7

写真

巻きすにノリを乗せご飯の半分を均一に上を2㎝開けて乗せる。煮た具材と細長く切ったキュウリ、厚焼き卵を乗せ巻く

8

写真

ノリの端を下にして少し置いてから切る

コツ・ポイント

ご飯は均一に押し付けないように乗せて下さい。かんぴょうは弾力が出る位塩でもんで下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の定番の巻き寿司です。具材は色々変えて作りますが、このかんぴょう入り巻き寿司は定番中の定番です。
レシピID : 2622781 公開日 : 14/05/11 更新日 : 19/02/27

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First tsukurepo mark
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かんぴょう巻き大好きです!(^-^)かんぴょう多目にして大満足!

Mirey